|
|
Matintoleranse
Maten du spiser, kan være årsaken til dine helseproblemer!
Har du noen gang tenkt tanken at du kanskje har en matintoleranse? I så fall har du kanskje tenkt følgende: Jeg har jo spist disse matvarene før, noen ganger hver dag, uten at jeg har hatt problemer med det. Hvorfor skulle jeg vurdere å teste med for matintoleranse?
Noen mennesker får kroppslige reaksjoner når de spiser visse typer matvarer. Disse reaksjonene kan skyldes enten matallergi eller matintoleranse. Mat allergi oppstår når man får en rask reaksjon forårsaket av et protein i en matvare. Ved matintoleranse er immunforsvaret ikke involvert, årsaken kan være en mangel på et enzym.
Ved matintoleranse kan reaksjonen komme straks eller inntil fem dager etter at man har spist enkelte matvarer. Symptomene kan være mange. Hvilken matvare man reagerer på er ofte vanskelig å finne, da reaksjonen vanligvis kommer senere. Er man syk eller har plager som kan relateres til matintoleranse, anbefaler jeg deg å ta en matintoleransetest. Disse testene kan gi nyttig informasjon om hvilke matvarer du reagerer på.
Det vanligste er at mange ikke tåler vanlig sukker, gjær, melk og gluten. Det er vanskelig å utelate det fra kostholdet, da de fleste matvarene vi kjøper i dag, har disse næringsstoffene som tilsetningsstoffer.
Hva er matintoleranse?
- En forsinket allergisk reaksjon
-
En forsinket allergisk reaksjon er veldig vanskelig å oppdage, siden man ofte får en reaksjon mange timer eller dager etter kontakt med allergenet.
-
I de fleste tilfeller er den forsinkede allergiske reaksjonen i forhold til mat.
-
Mengde og hyppighet på inntak av matvaren vil ha innvirkning i forhold til graden av reaksjon.
-
Dette blir ofte betegnet som ”den gjemte allergi”.
-
Kronisk tretthet, artritt, eksem, hodepine, muskel/skjelettplager, vektøkning og mange andre kroniske symptomer er ofte relatert til rester av en uoppdaget og ubehandlet matintoleranse.
Årsaker:
Leaky Gut Syndrome ( Leaky gut = lekk tarm ”Den logiske forklaringen” )
-
Tidligere eller pågående infeksjoner
Influensa og liknende infeksjoner ”stripper” tarmveggen for sitt naturlige forsvar: slimhinnen – og blottlegger tarmveggen for
angrep.
-
Stress
3 timers høyt stressnivå halverer mengden gode bakterier i tarmen.
-
Antibiotikabruk
1 tablett ødelegger 80-90% av bakteriestammene i tarmen, fortrinnsvis gode bakterier.
-
Bruk av kjemisk medisin over lengre tid
Lengre tids bruk ødelegger den beskyttende slimhimmen. NB! Betennelsesdempende, reseptfritt.
Østrogen. NB! P-piller.
-
Candida
Sopp-sporer kan penetrere tarmveggen i jakten på næring, og gå over i blodbanen. Dette forårsaker hull i tarmveggen.
-
Økt alkoholforbruk
Alkohol i seg selv øker tarmens permeabilitet.
-
Lektiner
Kan feste seg til en ubeskyttet tarmvegg og skape immunologiske angrep, samt bidra til å blottlegge tarmveggen.
-
Arv
Alle ovennevnte årsaker, og resultatene av årsakene kan arves både fra mor og far, bl.a. dårlig nedbryting av maten.
-
Medfødte egenskaper
Som barn er vi født kimfri, og med en naturlig ”lekkasje” i tarmveggen. Dette fordi mors råmelk med alle immunglobuliner, skal kunne passere over i blodet.
Vårt første møte med bakterier skjer ved normal fødsel, derfor vil fødsel via keisersnitt frata barnet det nødvendige møtet med bakterier som stimulerer/provoserer barnets eget immunforsvar.
|
|
